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总务处膳食科对食堂员工进行食品卫生安全培训

时间:2010-03-23     来源: 总务处     浏览:

 

为加强我院食堂食品卫生管理工作,确保师生员工的饮食卫生安全,3月18号总务处膳食科对我院两个食堂近100员工进行了食品卫生培训。

培训会上,膳食科科长黄清秀从遵章及职业道德两方面对员工提出了要求,要求大家遵守省教育厅、卫生监督所等上级主管部门以及学院的各项规章制度,所有食堂从业人员必须以对消费者高度负责的态度从事生产经营活动,做到知法、守法,严格遵守。膳食科的蔡老师介绍了当前饮食卫生的背景和形势,指出了在日常工作中容易出现的共性问题,并用通俗易懂的语言介绍学院对食堂检查制度、考核制度、处理规定以及相关的采购、加工、储存、服务等管理规定,给大家上了一堂生动的食品卫生安全教育课。培训结束后,将不定期进行考试,对成绩优异者进行表彰及鼓励。

通过此次培训,强化了食堂员工的食品安全意识和规范食品安全操作。大家纷纷表示,将以更负责更规范更积极的态度对待工作,努力提高食堂工作质量,为师生提供更好的服务.

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